そろそろ新米の季節ですね！ 新米は、水分を多く含んでいるためツヤがあり、 お米本来の甘味や香りが感じられるため 新米は特別なものとして昔から味わってきました！ その新米をよりおいしく食べるために欠かせないのがご飯のお供です！ 縄文時代には、塩が…